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大鸭梨烤鸭店（望京店）
地址： 北京市朝阳区花家地东路5号
电话： 010-84716471 所属： 烤鸭
时间： 10:30-14:00 17:00-21:30
乘车： 乘420、416、701、707路公共汽车，花家地街下车
简介： 是否接受定位:是 收费方式:现金、支票 招牌菜:香辣土豆丝、挂炉烤鸭、蒙式烤羊棒 客容量:360人 环境:舒适 人均消费:35
大鸭梨的陈设典雅大方，色调明快柔和。竹灯、石壁、雕花扶梯，更显独特韵味。大鸭梨的饭菜好吃不贵。不论档次高低，每一道菜都被烹制得有形有色更有味，虽是家常，却不寻常。低廉的价位更是难得，许多人干脆将这里当作自家饭厅，举家享受轻松美食。 这里纯正的京味烤鸭、地道的特色菜品，使每个品尝过的人都赞不绝口。为了保证质量鸭坯全部选用肥瘦比为8：2或9：1的5斤8两的填鸭；而酱料则是选用“六必居”面酱加香油、冰糖熬制而成的特制甜面酱，用它来就鸭肉，香甜又不涩口，味道绝佳。精制鸭汤是由厨师用文火慢慢煨制四至五小时，加入各类珍贵中药材熬制而成的，色泽乳白，汤浓味鲜，有健脑补肾的温补之效，堪称酒后佐食佳饮。
