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纪念日”俄式餐厅
地址： 北京市东城区王府井大街218-1号北方佳苑饭店地下一层
电话： 010-65238888－6838 所属： 俄式风味
时间： 10:00-02:00
乘车： 乘地铁及1路，4路王府井下
简介： 是否接受定位:接受定位 收费方式:现金及信用卡 招牌菜:纪念日猪排，俄罗斯红菜汤等，并有伏特加。 客容量:116人 环境:俄式风情并俄罗斯民族歌曲 人均消费:80
在饿罗斯，几乎每一个城市都有以“纪念日”命名的餐厅，用以纪念前苏联卫国战争期间的重大历史事件，缅怀在战争中牺牲的同胞。在50年代的中国，人们书包中厚厚的俄文字典，耳熟能祥的苏联歌曲和电影，及其异国情调的“列宁装”，“不拉基”，莫斯科餐厅外排队集体就餐的人群，成为当时社会的时尚的热点。从哪个年代走过的人都或多或少地有着一段值得回忆的俄罗斯情节。座落在北京最繁华地区——王府井商业区的北京第一家以“纪念日”命名的俄式西餐厅，为人们追忆童年的天真，少年的憧憬，青年的浪漫，中年的奋斗提供了一个气氛和谐的环境。走进具有浓郁俄罗斯风情的纪念日西餐厅，一股典雅新心的气息扑面而来。富有弹性的实木地板，浪漫典雅的装饰，细腻柔和的灯光，优扬而又熟悉的俄罗斯音乐，品质考究的餐具，热情周到的服务，营造出一种清心，典雅，浪漫，温馨的就餐氛围。在这里，无论是商务宴请，家庭聚餐，朋友小聚，这是情侣幽会，您都会找到自己中医的角落。具有浓厚俄罗斯风味的各色菜品，品质极佳的“伏特加”以及各种饮品为您的餐桌注入香甜与甘烈。 “纪念日俄式西餐厅”特聘俄罗斯主厨现场为您制作正宗俄式菜肴，特别推出各式具有传统风味且独具特色的俄式冷拼、鲜浓汤、精品沙拉、美味主菜— 菜品介绍： 招牌菜——纪念日猪排做法：新鲜猪里脊剖片，砸断精脉腌制，配奶酪、番茄、蘑菇、洋葱，烤制成形。特点：食用时奶酪芳香怡人、肉排外焦里嫩、佐以土豆泥、蔬菜沙拉食用、具有浓郁的俄式风味。 特别推荐之一 ——俄罗斯红菜汤做法：由精选牛骨长时间熬制，配优等土豆、进口红菜、胡萝卜、洋葱及各种秘制调料，小火煮至24小时以上，加奶油方可上桌食用。特点：口味酸甜可口，汤呈红色光泽，味道鲜美。 之二——卫星黄油鸡卷做法：精选鸡胸、鸡腿肉剁陷制成肉饼，内卷上等植物黄油，外裹面包碎何鸡蛋，入油锅煎制而成，食用时切开肉卷，黄油顺着刀间自然流出，进入配餐的米饭，蔬菜之中。特点：口感油而不腻。 之三——罐闷牛肉做法：选用优质牛里脊，切成大小均匀方丁，用秘制香料腌制，用旺火煎上颜色，确保肉质鲜嫩；洋葱切成同样大小方丁，用旺火烧至金黄，加入番茄酱、炒至其出红油，喷入红酒煮开，加入煎制好的牛肉丁，旺火烧开之后，改用微火烹制，并加入配菜，至牛肉酥烂即可。特点：食用时香味浓郁，牛肉酥烂，营养丰富，具有浓郁的东欧特色。之四——俄式烤鸭做法：选料是中国国内烤鸭，经过厨师们的特别腌制制，外部抹奶油，鸭体内部填入西馅，苹果馅，咸土豆馅，风味独特，肥而不腻，是您商务宴会，家庭聚会的最佳选择。经典美味，不胜枚举。每逢“纪念日”更有俄罗斯歌手为您倾情演出，只待您的莅临。
